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quarta-feira, 30 de maio de 2018

Teoria e Prática do Tratamento de Minérios . volume 2

A série traz uma abordagem das diversas áreas do Tratamento de Minérios, indo desde conceitos elementares até operações mais sofisticadas. Os assuntos como objetivos do tratamento de minérios; operações unitárias de beneficiamento; dimensionamento de bombas e tubulações; modelagem da partição de ciclones; minerodutos; exercícios de classificação entre outros igualmente relevantes. 





formato: pdf
tamanho: 13 MB



sexta-feira, 8 de julho de 2016

COFFEE FLAVOR CHEMISTRY - FLAMENT, IVON

Esta, a primeira revisão abrangente da química sabor do café é inteiramente dedicado a componentes de sabor e apresenta a importância de técnicas de análise para o controlo da colheita, torrefação, condicionamento e distribuição de alimentos de qualidade. Fornece uma referência para os especialistas em café e uma introdução à química sabor para não especialistas. Contém as referências mais recentes (até 2001) para a identificação de compostos voláteis de aroma de café verde e torrado.






formato: pdf
idioma: Inglês
tamanho: 29 MB

sexta-feira, 1 de julho de 2016

Cocoa And Coffee Fermentations (em Inglês) - SCHWAN, ROSANE F.

Cacau e de café são algumas das commodities agrícolas mais negociadas nos mercados internacionais. Combinados, eles fornecem matérias-primas para uma indústria global avaliado em mais de US$250 bilhões. Apesar disso, poucas pessoas sabem que micro-organismos e fermentação microbiana desempenham papéis fundamentais na sua produção e pode ter grandes impactos sobre a qualidade do produto , segurança e valor.






formato: pdf
Idioma: Inglês
tamanho: 24 MB